Hamburgers Végétaliens aux Haricots Noirs et aux Shiitakes
4 portions
INGRÉDIENTS
MÉTHODE
INGRÉDIENTS
180 g de champignons Shiitake (en dés)
425 g de haricots noirs
2 gousses d'ail
3 ml de sauce soja
2 g de poivre noir
2 g de chapelure Panko
1 œuf de graine de lin
4 pains pour hamburger
10 g de roquette
2 tomates
50 g de mayonnaise Heinz
MÉTHODE
1.
Préchauffez le gril à une température élevée.
2.
Mettez de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites frire les champignons jusqu'à ce qu'ils commencent à se ramollir.
3.
Préparez un œuf de graines de lin en utilisant des graines de lin écrasées et de l'eau. Mélangez 10 g de graines de lin et 22,5 ml d'eau chaude et laissez reposer pendant 5 minutes.
4.
Dans un grand bol, écrasez légèrement les haricots et incorporez l'ail en dés, la sauce soja, le poivre, la chapelure Panko et l'œuf de lin.
5.
Divisez le mélange en 4 portions et formez des galettes.
6.
Étalez les galettes sur une plaque de cuisson enduite d'huile ou de spray de cuisson. Mettez-les au frais pendant au moins 30 minutes.
7.
Badigeonnez les galettes d'huile et placez-les sur le gril. Faites-les cuire pendant 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
8.
Découpez un pain à hamburger et placez le burger avec la galette, les oignons rouges, la roquette et les tomates.
9.
Enfin, garnissez avec la mayonnaise Heinz et savourez.
